A verdade sobre as canecas de viagem

May 18, 2023

Canecas de viagem são qualquer tipo de copo ou copo não descartável do qual você pode beber um líquido - digamos, café - enquanto você está vagando pelo mundo. Muitos bebedores de café acham que as canecas de viagem oferecem vantagens significativas em relação aos copos de plástico ou papel porque são reutilizáveis, reduzem o desperdício e mantêm sua bebida na temperatura certa por mais tempo. Para alguns, pode até oferecer o frisson de estar na moda nas redes sociais. Ele pode ter uma tampa de rosca à prova de derramamento, para permitir que você o jogue direto na bolsa, ou pode ter uma tampa com canudinho que o torna mais adequado para caminhar ou dirigir.

Uma caneca de viagem pode ser descrita como térmica, isolada ou isolada a vácuo, o que significa que é construída especificamente para manter as coisas frias frias e as coisas quentes quentes, muito parecido com o recipiente para um McDLT, exceto que falhou. No que diz respeito aos recipientes de bebidas, os termos "térmico" e "isolado" são mais ou menos intercambiáveis ​​- mas se o controle de temperatura é o que você procura, escolha um recipiente que ofereça isolamento a vácuo como um de seus atributos.

Uma caneca "normal" isolada ou de parede dupla pode simplesmente ter um espaço entre dois conjuntos de paredes e transferirá gradualmente o frio para o café quente, o calor para o café gelado ou o calor do café quente para a mão do usuário - não, obrigado! Um copo ou caneca isolado a vácuo, por outro lado, é um recipiente de parede dupla que teve o ar entre as paredes interna e externa do copo removido, não deixando nada dentro para transferir calor (porque, bem, não há nada lá) . Com o tempo, sua bebida ainda vai esfriar ou esquentar dentro de um recipiente isolado a vácuo, mas você pode se surpreender com quanto tempo uma bebida permanece quente ou fria.

Recorremos a Anthony Dickson, CEO do popular fabricante de recipientes para bebidas MiiR, com sede em Seattle, para obter os fatos frios sobre a temperatura da bebida. A opinião quente de Dickson é que os fabricantes de xícaras não podem prometer um determinado resultado de temperatura porque não há um padrão de temperatura acordado para "quente" ou "frio" para começar, mas ele observa que a tampa será um fator enorme em manter uma bebida na temperatura desejada.

"Seus dois tipos diferentes de tampa serão tampas de vedação, algo que aparafusa ou [uma tampa com] algum tipo de flip top", diz Dickson. "As propriedades térmicas estão interligadas lá. Se a sua tampa realmente vedar, a propriedade térmica do seu recipiente será significativamente maior do que aquela que tem apenas um pequeno controle deslizante que serve mais para carregar", continua ele. "O ar quente sobe e vai encontrar qualquer pequeno buraco por onde você beba."

Mas se você espera manter uma bebida quente por um longo período, o que significa "ainda quente" é bastante subjetivo, diz Dickson. Ele afirma que, com um recipiente isolado a vácuo, "você pode esperar derramar uma xícara de café quente em seu copo às 6h30, digamos, quando sair de casa e ainda tê-lo em uma temperatura desejável para beber no final do dia. "

Embora a garrafa térmica - ou garrafa térmica - tenha sido inventada pela primeira vez em 1892 pelo escocês Sir James Dewar, a câmara interna de vidro da invenção tornou-a menos durável para a portabilidade que se esperaria. Foi em 1913 que William Stanley Jr., do Brooklyn, desenvolveu a invenção de uma câmara revestida a vácuo para ser feita de aço. As primeiras garrafas Stanley foram usadas por pilotos de caça da Segunda Guerra Mundial para manter o café quente, por médicos para transportar medicamentos voláteis e órgãos humanos e, supostamente, por criadores de gado para transportar sêmen de touro para inseminação artificial. Hoje, temos métodos melhores para muitos dos últimos casos de uso - mas ainda não encontramos nada que cubra uma garrafa de aço isolada a vácuo para manter o café quente.

As melhores canecas de viagem feitas hoje em dia são geralmente construídas com corpo de aço inoxidável e podem ter uma tampa de aço inoxidável ou plástico sem BPA. Algumas dessas canecas são esmaltadas ou "revestidas de cerâmica" (esta definição é um pouco vaga, então pesquise antes de comprar) e algumas são revestidas com cobre para propriedades isolantes adicionais. Todos esses diferentes materiais podem afetar o sabor, e qual é o certo para você será uma questão de preferência pessoal.